Sim, um título de gráfico pode ser retirado de uma célula em uma planilha na maioria dos programas de planilha como Microsoft Excel, Google Sheets e LibreOffice Calc. Você normalmente faz isso referenciando a célula que contém o texto do título nas configurações de título do gráfico. O método exato pode variar um pouco, dependendo do software, mas o princípio geral é o mesmo.