Você pode desfazer um número ilimitado de vezes no Microsoft Word, desde que não fechasse o documento ou reinicie seu computador.
Aqui está o porquê:
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Desfazer pilha: A palavra mantém um registro de suas ações em uma "pilha". Quando você clica em "Desfazer", ele remove a última ação da pilha.
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Limites de memória: Embora não haja limite técnico, o limite prático é determinado pela quantidade de memória disponível no seu computador. Se a pilha de desfazer ficar muito grande, as palavras podem se tornar lentas ou instáveis.
Nota importante: Embora você possa desfazer indefinidamente em uma única sessão, todas as alterações que você fizer após o fechamento de um documento são perdidas.