Em um shell script UNIX ou DOS, você pode automatizar diversas funções de trabalho, incluindo:

1. Gerenciamento de arquivos :
- Crie, copie, mova, renomeie e exclua arquivos.
- Compacte e descompacte arquivos usando ferramentas como 'tar', 'gzip' ou 'zip'.
- Pesquise arquivos com base em critérios como nome do arquivo, tamanho do arquivo ou data de modificação.

2. Gerenciamento de diretório :
- Crie, exclua e mova diretórios.
- Alterar permissões e propriedade de diretórios.
- Lista o conteúdo e subdiretórios do diretório.

3. Controle de Processo :
- Iniciar, parar e monitorar processos em execução.
- Gerenciar processos em segundo plano.
- Definir prioridades de processo.

4. Processamento de texto :
- Pesquise e substitua texto em arquivos usando comandos como ‘grep’, ‘sed’ e ‘awk’.
- Divida e mescle arquivos de texto.
- Converta arquivos de texto entre diferentes formatos (por exemplo, texto para CSV).

5. Rede :
- Defina as configurações de rede, incluindo endereço IP, máscara de sub-rede e servidor DNS.
- Estabeleça conexões de rede, como SSH, FTP e HTTP.
- Transfira arquivos pela rede usando comandos como ‘scp’ e ‘ftp’.

6. Comunicação :
- Envie e-mails usando comandos como ‘mail’ ou ‘sendmail’.
- Exibir notificações ou alertas na tela.

7. Cron Jobs :
- Agende tarefas para serem executadas em horários ou intervalos específicos usando o comando 'crontab'.

8. Backup e restauração :
- Criar e manter backups de arquivos e diretórios.
- Restaure dados de backups quando necessário.

9. Informações do sistema :
- Exibir informações do sistema, como tempo de atividade, média de carga e espaço em disco disponível.
- Monitore os recursos do sistema, como uso de CPU e consumo de memória.

10. Execução de comandos :
- Encadeie vários comandos e execute-os em sequência.
- Use estruturas de controle como loops 'if', 'else' e 'for' para controlar o fluxo do script.

11. Tratamento de erros :
- Lidar com erros que podem ocorrer durante a execução do script.
- Exibir mensagens de erro e tomar as ações apropriadas.

12. Interação do usuário :
- Solicitar entrada dos usuários usando o comando 'ler'.
- Valide a entrada do usuário e forneça feedback.

Estes são apenas alguns exemplos de funções de trabalho que você pode criar em um script de shell UNIX ou DOS. As possibilidades são infinitas e você pode combinar essas funções para automatizar tarefas e fluxos de trabalho complexos.