Existem várias maneiras de saber se uma maçã é ruim:  
 pistas visuais:   * 
 hematomas: Hematomas significativos, especialmente áreas macias ou piegas, indicam deterioração. Menores pequenos podem ser bons se a Apple for firme. 
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 Descoloração: Manchas marrons, remendos ou descoloração geral (além do blush normal de algumas variedades) estão alertando sinais. 
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 rugas ou pele murcha: Uma aparência enrugada ou murcha significa que a maçã está perdendo a umidade e provavelmente além do seu primo. 
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 molde: Molde visível (manchas difusas de qualquer cor) significa que a maçã é definitivamente ruim e deve ser descartada. 
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 manchas suaves: As áreas que são extraordinariamente macias ou que são facilmente pressionadas são um sinal de deterioração.   
 Teste de cheiro:   * 
 odor azedo ou fermentando: Um cheiro azedo, alcoólico ou desagradável indica deterioração. Uma maçã fresca deve ter um aroma agradável e ligeiramente doce.   
 Teste de sabor (use cautela):   * 
 sabores fora: Se um sabor pequeno revela um sabor azedo, amargo ou desagradável, a maçã provavelmente é ruim. 
 Faça apenas um pequeno teste de sabor e descarte a maçã se ele tem um gosto.  Evite provar maçãs que mostram sinais significativos de deterioração.    
 Nota importante: Se você não tiver certeza, é sempre melhor errar por cautela e descartar a maçã. Comer uma maçã podre pode causar perturbação digestiva ou pior, dependendo da extensão da deterioração e da presença de mofo.