Para usar o NMS com o Spigot, você precisará:

1. Adicione as bibliotecas Spigot e NMS ao seu projeto.
3. Importe as classes NMS necessárias.
4. Crie uma instância da classe NMS MinecraftServer.
4. Use a classe NMS para obter ou definir propriedades do servidor.

Aqui está um exemplo:

```java
net.minecraft.server.v1_14_R1.MinecraftServer servidor =net.minecraft.server.v1_14_R1.MinecraftServer.getServer();
int onlinePlayers =server.getCurrentPlayersCount();
```

Neste exemplo, estamos obtendo o número de jogadores online usando `getCurrentPlayersCount()`. Existem muitas outras aulas de NMS que você pode aprender com recursos online. É importante lembrar, entretanto, que a maioria dos métodos NMS não possui javadocs e suas implementações e estão sujeitos a alterações a qualquer momento. Dito isto, uma vez familiarizado com a forma como o Spigot usa o NMS, as possibilidades de personalização são enormes.