Você não pode converter diretamente um arquivo .sis, que é um pacote de instalação do Symbian OS, para ser executado no Pocket PC. Symbian OS e Pocket PC são sistemas operacionais diferentes com arquiteturas e APIs diferentes, portanto o software desenvolvido para uma plataforma não é compatível com a outra.
Para executar um aplicativo Symbian OS no Pocket PC, você precisará recompilar o código-fonte do aplicativo usando as ferramentas e bibliotecas de desenvolvimento do Pocket PC. Isso exigiria experiência em desenvolvimento de software e provavelmente envolveria um esforço significativo e alterações no código original.
Como alternativa, você pode encontrar uma versão do aplicativo ou semelhante projetada especificamente para Pocket PC. Você pode pesquisar o software Pocket PC em lojas de aplicativos ou sites confiáveis.