Para impedir que o Google e o Bing rastreiem ou acessem seu site, você pode usar os seguintes métodos:

1. Use Robots.txt:
a) Crie um arquivo “robots.txt” no diretório raiz do seu site.
b) Adicione as seguintes linhas:
```
Agente do usuário:Googlebot
Proibir:/
Agente do usuário:Bingbot
Proibir:/
```

2. Cabeçalhos HTTP:
a) Defina o cabeçalho HTTP "X-Robots-Tag" das páginas do seu site como "noindex, nofollow". Isso instruirá os mecanismos de pesquisa a não indexarem ou seguirem links nessas páginas.

3. Proteção por senha:
a) Defina proteção por senha para todo o seu site ou diretórios ou páginas específicas. Isso exigirá que os visitantes insiram um nome de usuário e uma senha para acessar seu site.

4. Bloqueio geográfico:
a) Usar técnicas de bloqueio geográfico para restringir o acesso de localizações geográficas específicas, incluindo aquelas dos data centers do Google e do Bing.

É importante notar que esses métodos podem afetar a visibilidade do seu site nos resultados de pesquisa e podem não impedir completamente o acesso do Google ou do Bing ao seu site em todos os casos. Recomenda-se considerar cuidadosamente o impacto do bloqueio dos mecanismos de pesquisa no desempenho e na visibilidade do seu site.