Riscar o texto é uma forma simples de indicar que o texto não é mais relevante ou deve ser ignorado. Veja como rasurar texto no Google Docs:

1. Selecione o texto que deseja tachado.
Use o mouse ou teclado para selecionar o texto que deseja alterar.

2. Clique no botão "Tachado" na barra de ferramentas.
Este botão tem um “S” com uma linha horizontal passando por ele.


3. Verifique se o texto foi riscado.
O texto selecionado agora deve aparecer com uma linha passando por ele.

NOTA:
* Alternativamente, você pode pressionar Ctrl + ~ (til) no teclado para obter o mesmo resultado.
* Se você deseja remover o tachado do seu texto, basta selecionar o texto tachado e clicar no botão Tachado botão novamente ou pressione Ctrl + ~ mais uma vez.