Não há um ícone específico para "nova planilha" no Excel.

Veja como você costuma adicionar uma nova planilha:

* Botão Small Plus: Olhe para a parte inferior da janela do Excel, à direita das guias da planilha existente. Você verá um botão pequeno (+). Clicar nele adiciona uma nova planilha em branco.

Deixe -me saber se você está tentando encontrar um tipo diferente de ícone ou ter outra pergunta sobre o Excel!