As maçãs complementam uma grande variedade de sabores e ingredientes, dependendo do contexto (doce ou salgado). Aqui estão alguns exemplos:
Complementações doces: *
Especiarias: Canela, noz -moscada, pimenta da Jamaica, cravo, gengibre
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porcas: Nozes, nozes, amêndoas, amendoins
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Outras frutas: Bagas (morangos, mirtilos, framboesas), peras, cranberries
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laticínios: Creme, iogurte, sorvete, caramelo
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doces: Costa de torta, cobertura de crumble, massa folhada
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açúcar: Mel, xarope de bordo
Complementações salgadas: *
queijos: Cheddar, Brie, Gruyere
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carnes: Carne de porco (especialmente costeletas de porco e lombo), frango, pato
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Vegetais: Aipo, cenoura, cebola, repolho (em salões)
* Herbas
: Sábio, tomilho, alecrim
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vinagres: Vinagre de maçã (naturalmente!), Vinagre balsâmico
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molhos salgados: Mostarda, molho Worcestershire
O melhor complemento dependerá do tipo de maçã (Granny Smith versus Fuji) e do perfil de sabor desejado do prato ou lanche.
