Para alterar o interpretador Python usado pelo VS Code:
1. Abra a paleta de comandos (Ctrl+Shift+P no Windows/Linux, Command+Shift+P no macOS).
2. Digite `python:selecione intérprete`.
3. Na lista suspensa, selecione o intérprete desejado.
4. Como alternativa, você pode clicar na parte inferior da barra de status da extensão Python e configurá-la a partir daí.
Depois de selecionar o intérprete desejado, o VS Code será reiniciado automaticamente para usar o intérprete especificado.
Observação: Se você tiver vários interpretadores Python instalados, talvez seja necessário especificar o caminho completo para o interpretador desejado para selecioná-lo.