Usar uma fonte de alimentação com uma classificação de amperagem (A) mais alta do que a exigida pelo seu laptop é geralmente seguro e aceitável. No seu caso, você tem uma fonte de alimentação que pode fornecer 7A, enquanto seu laptop requer apenas 5A. Contanto que a tensão de saída da fonte de alimentação seja a mesma que o seu laptop requer (19 V neste caso), usar a fonte de alimentação 7A não danificará o seu laptop.

Veja por que é seguro:

Capacidade da fonte de alimentação:As fontes de alimentação são projetadas para fornecer uma certa quantidade de energia, especificada por suas classificações de tensão (V) e amperagem (A). A classificação de amperagem indica a quantidade máxima de corrente que a fonte de alimentação pode fornecer. No seu caso, a fonte de alimentação 7A pode fornecer até 7 amperes de corrente.
Consumo de energia do laptop:Seu laptop, por outro lado, requer uma quantidade específica de energia para funcionar. Esse consumo de energia é determinado pelos componentes internos do laptop e geralmente é especificado em watts (W). Se o seu laptop requer 5A a 19V, significa que ele consome 5 x 19 =95 watts de energia.
Saída da fonte de alimentação:Contanto que a saída de tensão da fonte de alimentação corresponda ao que o seu laptop requer (19 V neste caso) e sua amperagem seja pelo menos igual à que o laptop requer (7 A no seu caso), a fonte de alimentação será capaz de forneça a energia necessária ao laptop. O excesso de capacidade de amperagem da fonte de alimentação significa simplesmente que ela pode fornecer mais corrente do que o laptop precisa, mas o laptop consumirá apenas a corrente necessária.

Em resumo, usar uma fonte de alimentação de 19V 7A com um laptop que requer 19V 5A é seguro e não causará nenhum dano ao laptop.