Sim, você pode criar um documento com páginas de retrato e paisagem. A maioria dos softwares de processamento de texto (como Microsoft Word, Google Docs, LibreOffice Writer, Pages) e programas de layout de página (como Adobe Indesign, Quarkxpress) permitem alterar a orientação da página em uma base de página a página ou seção por seção.

O método exato varia um pouco dependendo do software que você está usando, mas geralmente envolve a seleção da (s) página (s) que você deseja alterar e, em seguida, escolher uma opção "configuração da página" ou "orientação" no menu ou na barra de ferramentas. Você geralmente encontrará opções para "retrato" e "paisagem".