Não há um único nome aceito universalmente para um documento contendo apenas uma lista de legendas. O melhor nome dependeria do contexto. Aqui estão algumas possibilidades:
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Lista de legendas: Este é o mais direto e provavelmente será entendido.
* Índice de Legenda
: Isso implica uma lista mais organizada, talvez com números de página ou outras referências.
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legendas: Simples e claro, embora possa ser ambíguo sem mais contexto.
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transcrição (se as legendas forem para áudio/vídeo): Se as legendas forem uma transcrição de palavras faladas, "transcript" for mais apropriado.
A melhor opção dependerá do objetivo e do público do documento.