Não existe um único formato de arquivo de palavras "novo". O Word evoluiu através de muitas versões, cada uma com seu próprio formato de arquivo. Para responder com precisão à sua pergunta, preciso saber qual novo formato você está se referindo.
Por exemplo, você está perguntando sobre:
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.docx (Office aberto xml): Este formato, introduzido no Word 2007, é o padrão atual para arquivos do Word. Ele substituiu o formato .doc mais antigo.
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.docm (documento macro-habilitado): Este formato, também introduzido no Word 2007, é usado para documentos do Word que contêm macros.
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.dotx (modelo): Este formato é usado para modelos de palavras que podem ser usados para criar novos documentos.
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Outros formatos de arquivo mais recentes: Pode haver formatos de arquivo mais recentes específicos para versões mais recentes da palavra em que você está interessado.
Depois de esclarecer em qual formato de arquivo você está interessado, posso fornecer as vantagens específicas desse formato.