Não há resposta única para quantos jogos economizam um disco rígido de 120 GB. Depende inteiramente do tamanho * de cada arquivo de salvamento individual.
Alguns jogos têm pequenos arquivos de salvamento (alguns Kilobytes), enquanto outros podem ser muitos megabytes ou até gigabytes em tamanho. Um jogo com uma grande quantidade de dados mundiais persistentes ou texturas de alta resolução criará um arquivo salvo muito maior do que um jogo mais simples.
Portanto, você pode potencialmente manter milhões de pequenos arquivos de salvamento ou apenas alguns muito grandes. Não há como fornecer um número preciso sem saber o tamanho médio dos arquivos de salvamento nesse disco rígido específico.