Não há um único botão no Excel que copie diretamente * apenas * valores * ou * apenas * formatação. Você precisa usar o Colar especial recurso.

Depois de copiar as células que você deseja copiar, clique com o botão direito do mouse na célula de destino e selecione "Colar especial ...". Então você pode escolher:

* Valores : Para copiar apenas os valores da célula.
* formatos : Para copiar apenas a formatação da célula (fontes, formatos de número, bordas, cores de preenchimento etc.).


Portanto, a resposta não é um único botão, mas um item de menu acessado através do Colar especial Opção após uma operação de cópia padrão (Ctrl+C ou CMD+C).