Você não pode desinstalar atualizações no Instagram. No entanto, você pode reverter para uma versão anterior do Instagram seguindo estas etapas:
* Vá para a Google Play Store.
* Pesquise Instagram.
* Toque no ícone do Instagram.
* Toque no botão "Desinstalar".
* Toque no botão "OK".
* Reinstale o Instagram da Google Play Store.