Essa é uma pergunta muito ampla! Para dar uma resposta útil, preciso que você seja mais específico. O que você quer saber sobre como funciona o sistema operacional do Windows?  
 Por exemplo, você está interessado em: 
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 Os conceitos básicos de um sistema operacional?  Isso incluiria coisas como gerenciar recursos de hardware, fornecer uma plataforma para os aplicativos funcionarem e lidar com a entrada e saída do usuário. 
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 A arquitetura específica do Windows?  Isso se aprofundaria nos diferentes componentes de janelas, como o kernel, os drivers e a API do Windows. 
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 como funcionam certos recursos do Windows?  Por exemplo, você pode estar curioso sobre como o sistema de arquivos funciona, como as funções de rede ou como a interface do usuário é renderizada.  
 Depois de me dizer no que você está interessado, posso lhe dar uma resposta mais personalizada e informativa!