Para fechar um aplicativo no Apple Watch sem usar o botão lateral, siga estas etapas:

Deslize de baixo para cima no mostrador do relógio.
Isso abrirá o App Switcher.
Deslize para a esquerda ou para a direita para encontrar o aplicativo que deseja fechar.
Deslize para cima no aplicativo para fechá-lo.
O aplicativo será removido do App Switcher e não estará mais em execução.

Aqui estão algumas dicas adicionais para fechar aplicativos no Apple Watch:

Se você tiver vários aplicativos abertos, poderá fechá-los todos de uma vez deslizando de baixo para cima no mostrador do relógio e tocando no botão "X".
Você também pode fechar um aplicativo pressionando e segurando o botão lateral até que o controle deslizante de desligamento apareça. Em seguida, deslize o controle deslizante para a direita para desligar o relógio. Quando você ligar o relógio novamente, o aplicativo será fechado.
Se estiver com problemas para fechar um aplicativo, você pode forçar o encerramento pressionando e segurando o botão lateral e a Coroa Digital ao mesmo tempo por 10 segundos. Isso forçará o fechamento do aplicativo e retornará ao mostrador do relógio.