Para definir a senha root do MariaDB no RHEL/CentOS 7/8, você pode usar a ferramenta `mysql_secure_installation`. Esta ferramenta está incluída no pacote MariaDB e fornece uma maneira simples de definir a senha root e realizar outras tarefas relacionadas à segurança.

Para usar `mysql_secure_installation`, siga estas etapas:

1. Conecte-se ao servidor MariaDB como usuário root. Você pode fazer isso executando o seguinte comando:

```
sudo mysql -u raiz -p
```

2. Será solicitada a senha root atual. Se você ainda não definiu a senha root, a senha padrão estará em branco. Digite a senha root atual e pressione Enter .

3. A ferramenta `mysql_secure_installation` será iniciada e solicitará que você defina a senha root. Digite uma senha forte e pressione Enter .

4. Você será solicitado a confirmar a nova senha. Digite a nova senha novamente e pressione Enter .

5. A ferramenta `mysql_secure_installation` solicitará que você remova o usuário anônimo. Esta é uma medida de segurança recomendada para ambientes de produção. Digite S e pressione Enter para remover o usuário anônimo.

6. A ferramenta `mysql_secure_installation` solicitará que você desabilite o login root remoto. Esta é outra medida de segurança recomendada para ambientes de produção. Digite S e pressione Enter para desativar o login root remoto.

7. A ferramenta `mysql_secure_installation` solicitará que você remova o banco de dados de teste. Esse banco de dados é criado por padrão para fins de teste e não é necessário em ambientes de produção. Digite S e pressione Enter para remover o banco de dados de teste.

8. A ferramenta `mysql_secure_installation` exibirá então um resumo das alterações que foram feitas. Pressione Enter para sair da ferramenta.

Agora você definiu com sucesso a senha root do MariaDB e executou outras tarefas relacionadas à segurança usando a ferramenta `mysql_secure_installation`.