Não, a profundidade de cor de uma placa de vídeo não é algo que é "atualizado" na maneira como você pode atualizar drivers ou firmware. O número de cores que uma placa de vídeo pode exibir é determinada por seus recursos de hardware (e pela conexão com o monitor). Se uma placa de vídeo for projetada para suportar apenas 16 cores, ela não poderá exibir 256 cores. Você precisaria de uma placa de vídeo diferente. O conceito de uma placa de vídeo de 16 cores está extremamente desatualizado.