Não há uma chave "excluir" dedicada em um Kindle como você encontraria em um teclado de computador. O método para excluir o texto depende do que você está tentando excluir:
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Excluindo um único personagem: Use a chave do backspace (geralmente uma seta apontando para a esquerda).
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Excluindo uma palavra: Geralmente, um toque e tapinha em uma palavra traz uma opção de menu para excluir a palavra. O método exato pode variar um pouco, dependendo do modelo Kindle e da versão de software.
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Excluindo seções maiores do texto: Você normalmente precisa selecionar o texto que deseja excluir (arrastando o dedo) e procure uma opção de exclusão ou corte no menu que aparece.
Em suma, não há um botão "excluir" único; O processo envolve o uso do backspace ou uma opção de menu contextual, dependendo da quantidade de texto que você deseja remover.