Você não pode colocar diretamente a música em um iPod sem usar o iTunes (ou seu sucessor, música no macOS) * a menos que * você já o tenha jailbreak. O jailbreaking remove as restrições da Apple, permitindo que você use ferramentas de gerenciamento de software e arquivos de terceiros. No entanto, o desbaste anula sua garantia e pode potencialmente pintar o dispositivo se for feito incorretamente.
Portanto, a resposta curta é:você geralmente não pode colocar música em um iPod sem usar o iTunes ou a música, a menos que você o tenha jailbreak (não recomendado). Se você estiver determinado a evitar o software da Apple, sua única opção viável é jailbreak e, mesmo assim, é um processo complexo e arriscado. Você precisaria encontrar software compatível com jail (que mude frequentemente com base no modelo iPod e na versão iOS) e siga suas instruções com cuidado. Existem inúmeros tutoriais on -line, mas seja extremamente cauteloso com as fontes que você usa para evitar malware.