Em biologia e microbiologia, cultura em lote é um tipo de cultura em que um grupo de microrganismos é cultivado em ambiente fechado com quantidade fixa de nutrientes e sem reposição desses nutrientes. A cultura começa com uma pequena população de células que crescem e se dividem exponencialmente até atingirem a capacidade de suporte do ambiente, altura em que o crescimento pára devido ao esgotamento de nutrientes.

Características de uma cultura em lote:

- Sistema fechado: A cultura em lote é um sistema fechado, o que significa que nenhum nutriente é adicionado ou removido durante o período de crescimento.


- Fase de crescimento exponencial: Na fase inicial de crescimento, os microrganismos dividem-se rápida e exponencialmente, com a população duplicando em intervalos regulares. Esta fase é caracterizada por um rápido aumento no número de células e na biomassa.


- Fase estacionária: À medida que os nutrientes se esgotam, a taxa de crescimento diminui e a população atinge uma fase estacionária onde o número de células produzidas é equilibrado pelo número de células que morrem. Durante esta fase, o tamanho da população permanece relativamente constante.


- Fase de morte: Eventualmente, os nutrientes se esgotam completamente e as células começam a morrer. A fase de morte é caracterizada por um rápido declínio no número de células viáveis.


- Sem diluição de resíduos: Numa cultura descontínua, os resíduos produzidos pelos microrganismos acumulam-se ao longo do tempo, o que pode eventualmente inibir o seu crescimento.


As culturas em lote são frequentemente usadas em pesquisa básica e microbiologia aplicada para estudar a dinâmica de crescimento microbiano, utilização de nutrientes e vias metabólicas. Eles também são comumente empregados em ambientes industriais para a produção de vários produtos microbianos, como enzimas, antibióticos e ácidos orgânicos. No entanto, devido à acumulação de resíduos e às limitações de nutrientes, as culturas descontínuas podem não ser adequadas para produção em grande escala, onde é necessário um crescimento sustentado.