* Armazenamento de energia: As gorduras são a principal reserva energética do corpo. Quando você ingere mais calorias do que precisa, o excesso de calorias é armazenado como gordura. Essa gordura pode ser usada como energia quando você precisar, como durante o exercício ou quando estiver em jejum.
* Isolamento: A gordura ajuda a isolar o corpo e a mantê-lo aquecido. Isto é especialmente importante em climas frios.
* Proteção: A gordura ajuda a proteger os órgãos do corpo contra lesões. Também ajuda a amortecer as articulações e os ossos.
* Produção hormonal: Alguns hormônios, como o estrogênio e a testosterona, são produzidos pelas células adiposas. Esses hormônios são essenciais para muitas funções corporais diferentes, como reprodução e crescimento.
* Absorção de vitaminas: Algumas vitaminas, como as vitaminas A, D, E e K, são solúveis em gordura. Isso significa que eles precisam ser consumidos com gordura para serem absorvidos pelo organismo.

As gorduras são uma parte essencial de uma dieta saudável. Eles fornecem ao corpo energia, isolamento, proteção, produção de hormônios e absorção de vitaminas. No entanto, é importante consumir gorduras com moderação, pois o excesso de gordura pode levar ao ganho de peso e outros problemas de saúde.